寒波が静かにそっとおりてきたと思ったら・・・

 

 

 

 

 

急に陽が差してきて・・・・

 

 

 

 

犬も猫も慌てて日向ぼっこを始めたり・・・・

 

まるで春先のように目まぐるしくお天気が変わっている奄美です

 

 

 

 

先日は、今年一番の日の出(個人的感想)を拝めたり・・・・

 

 

 

 

 

峠道の上の方ではヒカン桜がぼちぼち咲き始めていたり・・・・

 

 

 

 

 

何だか新年早々ドンドン、ビュンビュンと毎日が飛び去って行っているような??

 

少し不安になるぐらいの目まぐるしい日々ですが

 

 

 

 

それでも焦らず一歩一歩

 

今日にしか乗れない今日だけの波を目一杯乗ってみましょう!!!か?

 

 

 

 

 

 

路傍では一斉に水仙が咲きはじめました!!

 

甘い香りと可愛らしいお花の行列、いいですねーーー。

 

 

 

 

岬の崖に咲く水仙のお花見に子供の頃によく行った記憶が何となくあって

 

かってに日本古来の花だと思っていたら、原産はなんとヨーロッパ。

 

ポルトガルやら地中海沿岸だそう・・・・

 

確かに教会との相性がいいのはそのせいかな??

 

と、これまた勝手に納得

 

 

こちらは、まな板の上のお花畑

 

地場産のミニトマトが仕入れられたので・・・

 

 

 

 

湯剥きをしてからバルサミコ(白)酢でマリネ

 

甘さと酸味がトマトの味を引き立ててくれましたよ〜〜〜

 

 

 

で、こちらはスターフルーツ

 

当館のほったらかしファームに苗を植えたのがかれこれ8年以上前

 

 

 

弱々しいちっぽけな苗が

幾度もの台風にさらされつつもすくすくと育ち

気がつくと大人の背丈を超えるまでになりながらも

全く実を付ける気配を見せず・・・・

 

すっかり諦めていたら昨年になって急に花を咲かせ

遂に実まで付けてくれました!!!!

 

うーーーん、何だろうこの嬉しさは?

 

桃栗三年柿八年、スターフルーツはほぼ9年。

 

何でもあきらめちゃダメですね。

 

 

 

 

本日のランチより

 

スガリ(テナガダコ)と地魚のトマトソースパスタ

 

敢えて白ではなく赤ワインを使ったトマトソース

 

お味の程は・・・?

 

食べた人にしかわかりませんよねーーー!!

 

毎週火曜・水曜のお昼時

 

淡々とお待ちしております!

 

 

 

 

クリスマス前からなんだかんだとあたふたしていたら

あっさり新年も5日目を迎えていて・・・・

 

本日はようやく初乗り!!

 

今年最初の波乗りは、娘を誘って南の入り江へ

 

 

 

静かで穏やかで無人・・・・

あんまりにも暖かくて気持ちがいいもんだから

ボードは浜に放って

親子そろってボディーサーフィンに大はしゃぎ!!!

 

全身砂まみれですっかり童心にかえって新年早々クタクタです

 

 

 

思い返せば元旦の朝

 

今年最初の朝日を浴びてほんのりオレンジ色に染まったレストランに感動!!

 

の余韻に浸る間もないまま毎年恒例の校区正月駅伝へ参加・・・

 

しかも何故か今年は「選手宣誓」という大役までいただいてしまい

 

新年早々「○○に誓います!!」なんて生まれて初めての体験をしてしまいました

 

 

 

 

クリスマスとともにやってきた我が家の新入り「ボンゴ」君。

 

「ランギ警備隊長の部下がついにやってきたねーー」と、のんきな飼い主たちの会話をよそに

 

いきなり子犬にまとわりつかれて怒るわけにもいかず

だからといって一緒にはしゃぐほどのテンションにもなれない?

オジサン犬、ランギ君の困り果てた顔がなんとも可愛らしい新年となっています

 

 

 

 

 

全てが新鮮で刺激的で好奇心の塊のボンゴ君を見習って

 

少しずつでも新しいことに挑戦していけると

 

あっという間の一年にきっと今年もなるのかなーーーー。

 

そんなこんなで、今年もよろしくお願いします。

 

 

 

 

今朝の芦徳より・・・・

 

 

 

 

対岸から昇る朝日は毎回違った表情を見せてくれて

 

一日のはじまりがドラマチックになりますねーーー。

 

このどことなく神秘的で優しい感じの夜明けは実は芦徳集落の名物かも?

 

 

 

 

さてさていよいよ今年もあと一日!!!

 

今となっては、

今年の目標を何か立てていたことすら思い出せませんが・・・・

 

嬉しいこと、楽しいこと、驚いたこと、ちょっぴり悔しいこと、

 

そして楽しみなこと、などなど

 

 

 

 

なんとも盛りだくさんの一年だったような気もします

 

 

 

 

 

北風にふわふわとたなびくサトウキビの花穂や

朝靄がそっとたちこめていくいつもの海を急ぎ足で堪能しているうちに

 

どうやら新しい年が始まりそうです

 

 

 

 

 

来年も慌ただしくも実り多い一年になりますように!!!!

 

 

 

 

 

 

あったかい、いや蒸し暑い?

 

気がつけば半袖、車の中はクーラーがオン・・・

 

 

確か先週は寒い日もあったような気もするけど

 

冬至を前に南風と夏が帰ってきてしまいました

 

 

 

 

一年で最も早く沈んでいってしまう夕日にお別れ

 

 

 

 

 

となると、いよいよクリスマス!!!

 

 

 

世界中のサンタさんと子供たちが知恵比べ?

 

もうかれこれ数か月前から

 

「あ、サンタさんに○○を頼もう!!!」と

 

無理難題を呪文のように唱え続けてきた我が家の娘っ子たちには、

 

はたして無事にサンタさんがきてくれるのでしょうか???

 

 

 

 

 

猫にも

 

 

 

犬にも・・・

 

 

この師走の慌ただしさはあんまり関係ないみたい

 

です。

 

 

 

先週から急きょ始まってしまったランチ

 

 

 

火曜・水曜と曜日もメニューも限定で

 

どうにもこうにも、どうもすみません・・・・

 

 

 

限定で我儘な分、張り切って美味しい一品でお待ちしております

 

ちなみに上の画像は、つい最近導入したミートミンサー。

ひき肉をモリモリと厨房で挽けるようになりました。

 

島豚と黒毛和牛のミートソース、良いお味です。

 

 

 

地場産のズッキーニさん

 

飾っておきたくなるほど器量がいいです

 

が、ここは敢えて・・・・

 

 

旬野菜と島豚のミネストローネ!!!

 

今宵の材料はズッキーニ、カボチャ、ナス、マコモ、キノコ、ブロッコリ

島豚ばら肉、金時豆、自家製フェットチーネと盛りだくさん
 

でも、イタリア産の素材はオリーブオイルと

パスタに使っている小麦粉ぐらい

 

これが島産・内地産の旬の野菜の旨みと食感がバランスよく共存してまろやかになって

さらに島豚のコクがうまいこと味をまとめ上げると・・・

 

あら不思議?心配ご無用!!

 

いつの間にか、すっかりイタリアの味になっています

 

数あるスープの中でもこのミネストローネの持つ懐の広さ

意外性、多様性・寛容性がとっても好きで

毎回ついつい多めに作って、賄いにも活躍してもらっています

 

ちなみに辞書によると・・・

 

            minestra     スープの意

            minestrina    野菜やパスタなどの具が少し入った軽いスープ

            minestrone    パスタやコメが入った具沢山の野菜スープ

 

となっていて、

 

やっぱり確かにこれはminestrone!!

 

 

 

 

おっと、明日もランチやってますよーーー!!

 

 

 

 

★クリスマス・ディナー2016 受付開始です!(要予約)★

 

12月24日(土)*19時にお越しいただける方 5400円(税込)

 

島の食材を使った地中海風ディナーコース

前菜〜デザートまでの全5皿

 

今年一年の集大成とシェフが腕をふるいます!

大切な方やご友人と特別な時間をお過ごしください...♡

 

毎年大好評の「ヴィラゆりむん」のクリスマス・ディナーです

ご予約はお早目に!!(0997−62−5504)

 

*ディナータイムはお子様連れでのご来店はご遠慮いただいておりますので、ご了承くださいませ

 

「火・水曜日の気まぐれパスタ・タイム」

 

12月6日〜3月15日まで

毎週火曜日・水曜日 12時〜14時(LO)CLOSE14:30

 

*年末年始(12月27日・28日・1月3日・4日)はお休みです

 年明けは1月10日(火)・11日(水)より開始です

 

シェフの気まぐれパスタ  1100円(税込)

気まぐれパスタセット パスタ+デザート+ドリンク 1850円(税込)

 

ご予約なしでご利用可能です。

ご予約をご希望の場合は、1週間前からの受付けとなり、12時にご来店いただける方で、「気まぐれパスタセット1850円」のみご予約の受付が可能となりますので、ご了承ください。

 

お子様もご来店いただけますが、お子様用のメニュー、食器、椅子等のご用意はございませんので、ご了承ください。

また、飲食物(離乳食も含む)の持ち込みはご遠慮いただいております。

 

 

昨日は「芦徳美食倶楽部」の日

 

 

 

気がつけば6回目を迎えた男の料理教室

 

海の見える公民館にて、楽しく、和やかな時間が流れます

 

 

 

 

皆さん驚くほど手際もよくなってきていて

 

「芦徳、男の食堂」のオープンも夢ではないかも???

 

ちなみに献立は・・・・

 

サツマイモのお粥

地魚のソテー

キャベツときのこのからし炒め

地魚アラの味噌汁

 

「昔はシイの実をいれておかゆにしたんですよ〜〜」

 

「シイの実は茹でてからうすで軽くつぶしてね〜〜」

 

「ひゅーぬゆ(シイラ)は産卵で寄ってきてるからすぐには逃げんよ〜〜」

 

「でも雨が降って、海が濁ったらたらダメ、外海に出て行っちゃう」

 

などなど、

 

「食」をきっかけに昔話から暮らしの知恵のお話まで

大先輩方から繰り出されるトークもこの集まりの醍醐味で

 

料理教室と言いながら、実は自分の方が沢山教わっているんだと改めて実感

 

 

 

 

さて、暴れん坊の北西風も収まり、北東の風と共に青空も見えだした本日

 

「西風が北東にまわってくれば、シイラがまた釣れるはず」

 

と、大先輩がおっしゃっていたけど、はたして釣れたかな?

 

 

 

 

こちらはこの前の日曜日の朝焼け

 

なんともゴージャスな色合いで熱帯そのもの・・・・

 

 

 

 

 

それからわずか数日でいきなりの冬空になったものの

 

見上げればバナナ!!!

 

明日にはだいぶ気温も上がって来そうです

 

 

 

 

 

安定した素晴らしいお天気が続いています

 

 

 

 

一昨日のスーパームーン・・・・

 

 

 

 

親子三世代でポカーンと月空を見上げるのどかな空気

 

68年ぶりの大きさと言われてもイマイチぴんとはこないけど・・・

 

まぶしい月に照らされ現れた自分たちの影での、かげふみごっこ!!

 

それもなかなか貴重な体験でしょう

 

 

 

 

で、その翌朝は・・・

巨大な月と入れ替わりにこれまたビッグな太陽が出現!!

スーパーSUNとは言わないのかな??

 

 

 

程よい気候に恵まれたおかげで

とうとう我が家のほったらかしファームにも復活の兆しが??

 

せっせともうもうと茂っていた草を払い土を耕し、肥やしを入れて

汗だくになってようやく姿を現した畑っぽい一帯。

 

あんまり欲張らないように少しだけ苗を植えてみました

 

そら豆、ブロッコリー、島ラッキョウ

 

おおきくなれよーーー!!

 

さて、収穫はいつのことやら??

 

 

 

こちらは昨晩のお月さま

 

スーパームーンに負けないぐらい相変わらずまぶしく輝いていました

 

真ん丸より少し欠けた形もまた味があって素敵

 


 

車内からそんなお月さまを興奮気味に見ていたら・・・

 

「どうしてお月様はずっと私たちについてくるの???」

 

 

もっと大きな月の謎に興味津々の娘っこたちでした・・・・。

 

 

 

 

 

                          やっぱり晴れるといいですねーーー。

 

 

 

 

 

 


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