昨日は、パーフェクトなサニーデイ、そして久々のお休み〜
こんな日は、「サンセット・ピクニック！」と洒落込みました
お弁当を持って、美しい夕日が有名な名瀬の大浜公園へ
穏やかな夕方のビーチを貸し切り散策
その、３０分後・・・
美しい夕日が手のひらに
雲ひとつなく水平線に完璧に沈んでいく姿を見ることができました
「太陽さん、バイバイ〜 また明日！」
刻々と変わる夕日の色彩に思わずため息…貴重な時間でした
今日は、来週月曜日（５月２１日）から始まる南国カフェのため
しばらくお休みとなる「世界のランチセット」
地魚（ホタ）のリグーリア風煮込み
島豚と旬野菜のトマトソースパスタ
松の実とアンチョビで味付けしたイタリア・リグーリア地方の煮込み
は魚貝のウマミをぎゅっと引き出してくれます
本日もたくさんのご来店ありがとうございました！
「世界のランチセット」は、次回６月３０日（土）までお預け〜
５月２１日より「南国カフェ」でお会いしましょう！
皆様に、耳寄りなお知らせで〜す！
レイニーな季節到来ですが、そんな時は「ヴィラゆりむん」でゆっくりと
カフェタイムを過ごしませんか？
高台の隠れカフェで、霞む緑と奄美クレーターを眺めながらの
とっておきの時間になるはずです。
レストランから見えるサネンの葉と奄美クレーター
南国カフェ IN ヴィラゆりむん
５月２１日（月）〜６月２３日（土）
１２時〜１５時（L.O.１４：１５）
（但し、日曜日と６月２日〜５日はお休み）
MENU
南国風ココナッツカレー
当店特製フレンチトースト・アイランドスタイル
日替わりパスタ
本日のデザート
などなど・・・
大人気の当店オリジナルココナッツカレーやフレンチトーストを
楽しめるまたとないチャンスですよ〜！
この機会にぜひ！！
「南国カフェ」でお待ちしております！！
５月１９日の土曜日カフェは通常とおり営業いたします。
期間中（５月２１日〜６月２３日）の
土曜日のカフェ営業は「南国カフェ」として営業いたします。
また、期間中、平日の予約制ランチコースはお休みとなりますが、
「南国カフェ」ではご予約も承っておりますので、
この機会にぜひ、ご利用くださいませ。
「梅雨の合間の晴れ」というには、見事な晴天続きの今日この頃
もう、明けたかな？？
この季節目に美しいのは、さねんの花（ゲットウ）
月桃（ゲットウ）…「月の桃」ってステキな表現ですよね
葉っぱの香りもアロマです 
本日のディナーより
地魚（シビとキントキダイ）のカルパッチョ仕立て 海ゴーヤを添えて
海ぶどうの仲間になるこの「海ゴーヤ」
味は苦くはないですよ、姿がゴーヤ？？彩りによいフォルムが人気
奄美の海の幸パエリア（ゾーリエビ キントキダイ 島タコ）
身の味がおいしいと評判のゾーリエビ君
当店のディナーを食すると魚貝の名前と味にくわしくなると評判です
シェフが新鮮でおいしいネタを求めて仕入れに奔走している成果でしょう
いつか、さかな君と石ちゃんにうちのパエリアを食べてもらいたい！
GMの密かな夢です
夢ってずーっと想ってたら、いつか叶うそうですよー
いつの日か、「ギョギョッとまいうー！」
まさかの４月２９日にいきなりの「梅雨入り宣言」で
はじまったGWでしたが、後半はよく晴れ好天に恵まれた連休となりました
満室御礼が続き、厨房もフル稼働の毎日でした
ブレックファーストもこれだけ並ぶと壮観〜〜ですね
ディナータイムは当店自慢のお料理を
よく冷えたスパークリングやNZワインと一緒に味わう
南の島のオーベルジュでの休日を堪能していただきました
ちびっこ達も五月晴れの中、犬の散歩や前の浜で海水浴…と
しっかりゴールデンウィーク
遊びの予定に空白はございません
お散歩道の途中、くちなしの花がきれいに咲いていましたよ
５月の香りです
しばらくは五月晴れが続きそうな予報です
今日の青空は本当にきれいでした〜
このまますばらしいお天気が続きますよーに！
空と薄雲が織り成すグラディエーション
今夜のディナータイム レストランで聞えた
「キョロロロロ〜〜」
今年はじめてのアカショウビンの声！
やっぱりこの声をきくと嬉しいですねー 「夏が来た！」（まだ早い？）
お客様と一緒に今年最初の美声をシェアすることが出来ました
明日からGW たくさんのお客様がいらっしゃいます
新しいワインも続々入荷です
シェフお気に入りのポルトガルワイン 赤・白
ちょっと珍しいフルーツスパークリングと赤のスパークリング
おいしいワインに合うお料理をお楽しみください
忙しくて、しばらくはブログの更新ができないと思いますが…
明日4月28日（土）はランチ営業いたします！
5月5日（土）のランチは貸切のためお休みです。
皆様のお越しをお待ちしております！
よい休日を！ HAVE A NICE HOLIDAY!
ここ数日、うららかなお天気が続く奄美地方です
最近、ヴィラは旅上手なステキなお客様ばかりで、嬉しい毎日
バリ島通というお客様は、テラスからの眺めが「バリの景色にそっくり！」
月桃の葉とかすんで見える対岸の山
蒸し返す緑とふりそそぐ太陽・・・なるほど「熱帯！」ですね
今朝の朝食は、やっぱりみんな大好きフレンチトースト！
カリカリ生ハムと自家製タンカンジャムたっぷり
KIWI仕込のフレンチトーストを見守るのは、NZ名物ハッピーヘン
幸せを運ぶといわれるハッピーヘン
楽しい旅になるように、いつもみんなを見守ってくれます
今の時期、島ではシャリンバイの白い小さな花が満開です
かぐわしい香りもまた魅力です
「テーチギ」と呼ばれるこの木は、紬の泥染めの下染めに使われます
テーチギで繰り返し染めると最後に泥の色が鮮やかに発色します
蝶々も花から花へとせわしない季節 ある人曰く奄美は「蝶々の島」
ミセス・バタフライはビジネスレイディー 仕事に余念がございません！
この前、街の雑貨屋で見つけた「WELCOME TO OUR HOME」の看板
やっと念願かなって玄関に掲げました！
お客様に「ようこそ！」の気持ちを込めて ご自分の家のようにおくつろぎ下さい
今日の「シエスタランチコース」
カツオのカルパッチョ お芋の冷製スープ そら豆のディップ
焼きナスのペースト 新玉と甘夏のドレッシング
前菜は、やはりまず「目でもおいしく」がモットーです
新玉ねぎのピューレのパスタ アカマツのソテー添え
玉ねぎのピューレの甘さに、「お砂糖はいってますか？？」の質問
新玉ねぎの優しい甘味はマジカルですね
そして、別腹〜の「黒糖入りガトーショコラ」
なんとも贅沢で幸せなランチタイム
春ですもの！・・・ねっ！
あちこちで白いテッポウユリが咲き始めました
毎年、この季節はユリの花の清楚な白さに感動します
聖母マリアにたとえられるユリの花・・・美しさの中に意思の強さも感じます
「かくありたい」ですね！！
しばらくは島のいたるところでユリの見ごろとなるでしょう。
先日のディナー
白百合のような淑女たちの誕生日パーティーでした
島豚とフダン草のトマトソースのパスタ
フダン草のカラフルな茎の部分はステキなアクセントになります
地魚の一夜干しのソテー 地場産バジルのソース
作りたてのバジルソースは色と香りが最高！
楽しい会話においしい料理・・・
白百合たちの笑顔がはじけたディナータイムとなりました。
ありがとうございました！
明日（４月１３日）、名瀬港に大型客船ZAANDAM号がやって来ます！
それにあわせて名瀬街では楽しいイベントが盛りだくさん！
軽トラ市も開催され、ヴィラゆりむんも出店いたします！！
今回、自家製ジャムはいろんな種類をお持ちしますよ〜
奄美タンカン＆イチゴジャム
奄美タンカンジャム シナモン風味
黒糖ミルクジャム タンカン風味
そして、もちろん大人気の特製手作りサンドイッチ！！
今回は「島豚ローストのサンドイッチ」（予定）です
自家製マヨネーズとお野菜たっぷりの贅沢サンドです
出店場所はAiAi広場前か、または、中央写真館さん前の通りです
１２時〜開催です！ 皆様のお越しをお待ちしておりまーす！！
つい先日、ピカピカの１年生となったムスメ１号ちゃん
小学校まで歩いてはじめての登校・・・親もドキドキです
晴れた日曜日は予習をかねて一緒に通学路を歩いてみました
碧い碧い海のそばをテクテク歩いていきます
ガジュマルの木陰にはブランコもあったりして・・・
今日は乗ったりしてみたけど、本番でこれだと学校に遅れちゃいます
誘惑の多い通学路のようです
やっと学校に到着！
わたしに学校にはこーんなに大きなガジュマルの木があるんだよ！
その横には何やら看板が・・・
うーん、久々に素直に感動の名文だわ・・・
「いやしの木・・・・・・さ」、かー
明日から早起きするぞー！！
今朝の朝食
グリルチキンとモッツアレラチーズのサンド
イチゴのプディングケーキ ミキ入りいちごラッシー
初登校日和のさわやかなウリズンの朝でした！
春の日の先日、青空にホンコンオーキッドが鮮やかです
その青空のもと、もうすぐ1年生♪のムスメは自転車の練習に余念なし
入学式の前に一人で乗れるようになりました！
南の島の「イージーライダー」誕生です
4月1日エイプリルフールの日のディナー
常連のお客様にはいつもと違う趣向を凝らしたお料理を
本日も、料理の味と情熱に「嘘」はございません！
島の食材満載のピンチョス
シビのタルタル そら豆のディップ シビの生ハム巻き
トビ貝ときのこのソテー 島タコのスペイン風
近海伊勢エビのクリームソースパスタ タンカン風味
鹿児島黒毛和牛のタリアータ 赤ワインのソース
地場産ルッコラを添えて
最近のシェフは大好評の自家製ジャム作りに大忙し
これぞホントの「ジャムおじさん」！ がんばれ〜！！
本日の新作 「奄美タンカンジャム」 「いちごと奄美タンカンのジャム」
春をいっぱい詰め込んだ小瓶です。お試しあれ！
